WARTABUANA – Sayur bayam memiliki banyak manfaat positif bagi tubuh. Kandungan vitamin K yang tinggi juga efektif meningkatkan kepadatan tulang.
Vitamin K selain berfungsi untuk mempercepat pembekuan darah, juga membantu kinerja 12 protein di dalam tubuh untuk menjalankan fungsinya dalam proses biokimia tubuh di dalam darah, tulang, dan dinding arteri.
Penelitian Human Nutrition Research Center of Aging di Tufts University, AS, membuktikan bahwa wanita yang rutin mengonsumsi banyak vitamin K memiliki kepadatan tulang yang tinggi.
Wanita lebih rentan terkena osteoporosis terutama di usia 40 tahun atau pasca menopause. Masalah ini bisa dihindari dengan konsumsi kalsium dalam susu atau jika tidak coba rutin konsumsi bayam sejak usia muda.
Bayam juga memiliki tingkat zat besi yang tinggi sehingga sangat baik bagi wanita. Namun konsumsi bayam sangat disarankan untuk langsung dimakan setelah dimasak agar kualitas gizinya tidak berkurang. []
