ACCRA, Bagi Chen Guanghong, seorang koki asal China yang telah menetap di Ghana selama 12 tahun, menggunakan masakan China untuk berkomunikasi dengan pengunjung Ghana selalu lebih efisien dibandingkan kata-kata.
“Makanan berbicara lebih keras daripada kata-kata,” ujar Chen kerap bergurau.
Chen bekerja di sebuah restoran China yang berafiliasi dengan Gansu International Economic and Technical Cooperation Co., Ltd. di pusat kota Accra, ibu kota Ghana.
Restoran tersebut populer di kalangan penduduk setempat karena cita rasa China-nya yang autentik. Restoran itu bisa menerima puluhan ribu pengunjung setiap tahun, termasuk banyak pejabat dan selebritas Ghana.
“Seperti kata pepatah China kuno, ‘makanan adalah kebutuhan utama semua orang’, jadi saya yakin tak peduli orang China atau Ghana, pencarian akan makanan lezat adalah sama, dan masakan China telah mendekatkan kita,” ujar Chen.
Diproduksi oleh Xinhua Global Service