JAKARTA, WB – Banyak pedagang gorengan yang kita jumpai memilih kertas bekas sebagai pembungkus. Seperti koran, kertas fotokopi, atau pun kertas ujian dengan alasan kepraktisan. Walaupun banyak dianggap remeh, pembungkus ini juga kurang aman untuk kesehatan.
Ahli gizi Deepshika Agarwal mengatakan bahan kimia yang ada di tinta koran masuk ke dalam tubuh dan sulit dikeluarkan. Hal tersebut berbahaya bagi paru-paru dan ginjal. Bahan yang ada di dalam tinta koran juga bisa merusak hormon.
Sementara itu Direktur Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya BPOM, Mustofa menjelaskan kebiasaan menggunakan koran sebagai pembungkus makanan menyimpan masalah besar. Memang masalah ini tidak langsung muncul tetapi sebagai tabungan penyakit yang bisa menyebabkan kanker.
Begitu juga disampaikan Dr. T. Jayabalan dari National Poison Centre Consultant. Bahan kimia yang ada di dalam tinta mengandung elemen yang menyebabkan kanker. “Pelarut yang digunakan untuk melarutkan tinta koran bersifat karsinogen,” ujarnya.
Bagaimana masih maukah mengonsumsi gorengan dengan jumlah banyak? Sebaiknya pikir matang-matang.
Tapi jangan khawatir juga karena ada kertas koran atau majalah yang dibuat khusus dari serat alami yang aman untuk makanan. Tulisan pada kertas dicetak dengan teknologi flexographic printing, yakni teknologi yang memakai tinta berbasis air (water based inks). Jadi kertas tersebut bebas bahan beracun dan telah memenuhi standar keamanan pangan. []
