BEIJING – Sebanyak 185 praktik dan ekspresi budaya baru, termasuk persiapan hidangan Luosifen, dimasukkan ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional terbaru yang dirilis oleh Dewan Negara China.
Daftar kelima terbaru tersebut menjadikan jumlah praktik warisan budaya takbenda nasional mencapai 1.557, menurut data Dewan Negara China.
Luosifen Liuzhou, hidangan sup yang dijuluki oleh beberapa orang sebagai “sup durian” karena aromanya yang tajam, berasal dari Luizhou, sebuah kota di Daerah Otonom Etnis Zhuang Guangxi, China selatan. Hidangan itu berisi bihun beras yang direndam dalam kaldu pedas, dibumbui siput sungai, dan ditaburi bahan-bahan termasuk acar rebung, kacang panjang, kacang tanah, dan kulit tahu.
Metode memasak hidangan khas Shaxian dari Provinsi Fujian, China timur, juga dimasukkan ke dalam daftar itu. [Xinhua]
