LYON – Setiap dua tahun, Sirha (pameran perdagangan perhotelan dan layanan makanan dunia) dihadiri hampir 2.000 peserta pameran dan 200.000 pengunjung profesional dari sektor gastronomi di bidang katering. Pastri, pemotongan hewan, peralatan makan… semua bidang yang berhubungan dengan dunia gastronomi turut terwakili.
Oleh karena itu, pameran ini menjadi platform yang baik untuk mengetahui kondisi para pelaku di bidang ini setelah 18 bulan pembatasan akibat krisis kesehatan.
Selain menampilkan berbagai stan, beragam acara diselenggarakan di pameran tersebut. Sebuah tim memecahkan rekor unik pada Sabtu (25/9) di Sirha di Lyon, yaitu membuat sebuah pizza dengan 1.000 keju. Mereka akhirnya berhenti di angka 834 keju yang masih memungkinkan mereka untuk menorehkan rekor dunia.
Sebanyak 24 kompetisi dari semua jenis (pastri, katering, dan lain-lain) digelar selama pameran.
Pada Senin, Presiden Prancis Emmanuel Macron mengunjungi pameran tersebut. Dia menyampaikan pengumuman pada momen itu: tip yang dibayar dengan kartu kredit di kafe dan restoran akan bebas pajak, kata Macron seperti dilansir radio France Inter.
Sekitar 110.000 pekerjaan akan terisi di industri restoran, sebuah sektor dengan upah rendah, yang semakin terpuruk akibat pembatasan yang diberlakukan selama krisis kesehatan.
Pameran ini diharapkan akan menjadi awal baru bagi para pelaku di bidang ini.
Koresponden Kantor Berita Xinhua melaporkan dari Lyon, Prancis. (XHTV)
