KUALA LUMPUR, Di sebuah pabrik yang terletak di Batang Kali, sekitar 50 km dari pusat kota Kuala Lumpur, Oh Chee Keong (52) terus mengaduk bahan maltosa yang lengket hingga mengental. Ini hanyalah salah satu prosedur rumit dalam memproduksi makanan tradisional bernama “Mua Lao” dan “Lao Huei”.
Tahun ini, dengan prosedur operasional standar COVID-19 yang jauh lebih longgar dan telah bergabung dengan penjualan Taobao untuk Tahun Baru Imlek, Swee Len Food Industries milik keluarga Oh menerima pesanan yang luar biasa banyak untuk “Mua Lao” dan “Lao Huei”.
Oh mengatakan mewarisi bisnis keluarga tidak mudah baginya.
Saat pertama kali mengambil alih, bisnisnya tidak banyak berkembang dan tidak stabil.
Bersama istrinya Loh Wai Yee, Oh berusaha keras untuk mengubah brand“Mua Lao” dan “Lao Huei”.
Tetap memegang teguh tradisi kerajinan tangan, pasangan ini berusaha untuk mempertahankan rasa autentik dari penganan tradisional itu.
Bak Kut Teh merupakan makanan khas Malaysia lainnya yang terkenal.
Penganan ini adalah hidangan iga babi gurih yang dimasak dengan kaldu berbagai rempah selama berjam-jam dan sering disajikan dengan semangkuk nasi beraroma bawang merah.
Hidangan ini diyakini ditemukan oleh para imigran China awal yang kebanyakan berasal dari Provinsi Fujian, China, dan sebagian besar menetap di Klang, Malaysia.
Kampung Baru Pandamaran di Klang memiliki lebih dari 30 restoran Bak Kut Teh.
Menonjol di antara para pesaing, Samy Bak Kut Teh telah menjadi destinasi sarapan utama bagi warga Klang.
Seperti banyak tempat makan lainnya, restoran tersebut terdampak oleh karantina wilayah (lockdown) terkait COVID-19 tahun lalu.
Untuk mengatasi dampak itu, restoran tersebut meluncurkan mangkuk Bak Kut Teh yang bisa dipanaskan sendiri.
Memperhatikan tren lonjakan belanja daring untuk barang-barang Tahun Baru Imlek, Alibaba berkolaborasi dengan pemerintah Negara Bagian Selangor.
Hasilnya, Swee Len Food Industries dan Samy Bak Kut Teh kini menjadi merek yang tersedia di Taobao Alibaba.
Produk Kampung Baru Berkualitas pilihan yang dipasarkan di Taobao telah menerima dukungan yang luar biasa, dengan tingkat penjualan 90 persen selama lima hari penjualan Tahun Baru Imlek.
Diproduksi oleh Xinhua Global Service
