KAIRO – Makan sahur di sebuah restoran terbuka di Kairo, Mesir, sambil menikmati waktu santai sehari-hari di tengah pandemi menjadi sebuah momen spesial.
Sahur adalah kegiatan bersantap sebelum matahari terbit pada bulan suci Ramadan. Sahur juga menjadi kesempatan bagi keluarga untuk menyambut hari puasa yang panjang.
Our Pot merupakan sebuah restoran unik di Kairo yang khusus menyediakan makan sahur di udara terbuka (outdoor). Restoran ini didirikan oleh sekelompok mahasiswa dan hanya buka selama bulan Ramadan.
Hidangan paling populer di restoran tersebut adalah kacang kara rebus, yang menjadi makanan khas untuk sahur.
Selain makanan, Our Pot juga menyuguhkan pertunjukan tari tradisional, musik, dan cerita rakyat.
AHMED ABOUDA, Pendiri Our Pot: “Kami memulai proyek ini enam tahun lalu. Restoran ini dulu sangat kecil. Namun, tahun demi tahun terus berkembang. Orang yang mengenal tempat ini pun semakin banyak. Sekarang, restoran kami terkenal di kalangan warga Kairo maupun orang-orang dari tempat lain. Sebagian orang tidak ingin bekerja di restoran terbuka. Namun, kami melihatnya berbeda. Kami kini menciptakan tempat bagi orang-orang untuk menyantap hidangan sahur yang enak.”
Di tengah pandemi, restoran outdoor menjadi pilihan yang tepat bagi banyak orang. Restoran ini juga menerapkan kebijakan ekstra untuk mencegah penyebaran COVID-19.
ABIBA ASHRAF, Salah satu pendiri Our Pot: “Tahun lalu, kami tidak buka. Kami tetap di rumah saja. Tahun ini, kami coba memberi jarak yang lebih jauh antarmeja. Semua staf di sini diwajibkan memakai sarung tangan dan masker sepanjang waktu. Setelah pelanggan selesai makan, kami membersihkan dan mendisinfeksi meja. Kami juga menawarkan disinfeksi serta piring dan sendok sekali pakai kepada pelanggan. Bahkan, dapur kami juga menggunakan beberapa alat sekali pakai.”
Koresponden Kantor Berita Xinhua melaporkan dari Kairo. (XHTV)
