hidup sehat

Ini Tips Agar Daging Kurban Tetap Sehat Dan Segar

Edward WA | Kamis, 31 Agustus 2017 11:04 WIB | PRINT BERITA

Ist


JAKARTA, WB - Agar tetap mendapatkan rasa daging yang segar, dan sehat, Pakar Kesehatan Masyarakat Veteriner FKH IPB, Denny Widaya Lukman menganjurkan agar masyarakat khususnya pelaksana kegiatan kurban tidak menggunakan kantong plastik hitam untuk membungkus daging kurban sebelum didistribusikan.


Denny menilai, kantong kresek hitam bahan pembuatannya dari daur ulang yang memang tidak dianjurkan bersentuhan dengan makanan karena takut terjadi perpindahan bahan plastik ke dalam daging dan membahayakan jika dikonsumsi.


"Daging hewan qurban dapat menggunakan kantong plastik transparan atau lebih baik lagi plastik pembungkus gula daripada kresek hitam yang juga tidak disarankan oleh BPOM sebagai pembungkus makanan," kata Denny belum lama ini.


Selain itu, kata dia, daging kurban juga tidak boleh terkena lantai, bersentuhan dengan kaki yang kotor maupun alas kaki. Setelah dipotong-potong, daging perlu diletakkan di tempat penyimpan agar tidak berpotensi terinjak manusia.


Anjuran lainnya yang perlu diperhatikan adalah memisahkan jeroan hewan dengan bagian daging karena jumlah kuman jeroan jauh lebih banyak.

 

"Di tempat pemotongan hewan juga jeroan tidak dibersihkan terlebih dahulu. Makanya sebaiknya dipisahkan dari kantong plastik berisi daging," ungkapnya.


Denny menjelaskan ada dua jenis jeroan yang sebaiknya dipisah, yakni jeroan merah terdiri dari hati, kantong limpa, paru dan ginjal serta jeoran hijau terdiri dari babat dan usus. Menurut dia, pelaksana kurban harus memerhatikan tiga aspek kegiatan kurban yang sesuai prinsip kesejahteraan hewan, yakni tempat penampungan hewan sementara, tempat penyembelihan, dan tempat penanganan daging.


"Dengan memerhatikan persiapan fasilitas kegiatan kurban dan penyajian daging yang baik, masyarakat bisa menikmati daging kurban yang memenuhi aspek aman, sehat, utuh, dan halal, " tandasnya. []






EDITOR : Abdi Tri Laksono
Baca Juga








TERKINI



TERPOPULER

Enggak Perlu Diet, Konsumsi Makanan Ini Dijamin Perut Tidak Buncit

21 Februari 2018 | 16:51 WIB

Mau punya perut rata atau proposional, Anda tidak perlu beralih ke diet ekstrem agar tetap bugar. Karena makanan berikut ini akan membantu membakar lemak perut Anda, dikutip dari laman Step to Health, belum lama ini.

Home | nasional | dunia | metro | ekonomi | parlemen | arena | seleberita | telco | gadget | otomotif | info tekno | jalan-jalan | kelambu | curhat sehat | hidup sehat | sportainment | potret | Launching | enterpreneur | profil | politik | ragam | Hukum | Ceremony | Resensi | Film | Musik | Wow... |

Tentang Kami | Kontak Kami | Pedoman Media Siber